材料（４人前）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理時間：30分

ひじき：50ｇ、ちりめん：40ｇ、玉ねぎ：1/2個、人参：1/8本、揚げ油

さつまいも：35ｇ、かぼちゃ：40ｇ、天ぷら粉：175ｇ、水：180ｇ、

作り方

①    ひじきは水に浸して戻しておく。

②    ひじきは荒いみじん切り、玉ねぎは５㍉幅に切り、人参は短冊、さつまいもと
かぼちゃは３㍉の幅で食べよい大きさに切る。

③    天ぷら粉に水を入れ、ざっくり混ぜる。

④    ③のなかに②の材料とちりめんを入れ軽く混ぜ、１／８分量をひと塊りにして、
油（１７０～１８０度）で揚げる。

⑤    きつね色になったら取り出し、油をきる。

⑥    お皿に盛りつけ、完成！　　

◇◆作者からのメッセージ◆◇

ひじきとちりめんを入れることにより、
ふだんのかきあげよりもカルシウムがとれます。

ちりめんの歯ごたえで顎を鍛えることが出来ます。

                                         
                    （　さぬき市　藤本那実さん）








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